Лекарственные растения

Черный тмин - масло черного тмина: эффект и применение

Черный тмин - масло черного тмина: эффект и применение


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Черный тмин (Nigella sativa) произрастает в дикой природе в Ираке и Турции. Его выращивают в Южной Европе, Южной Азии, Иране и Северной Африке, особенно в Египте. Его семена служат пряностью и лекарством и придают, например, типичный вкус иранского хлеба сангак. Римляне называли черный тмин Панацея, что означает «лечит все».

Профиль черного тмина

  • Научное название: Найджелла Сатива
  • семья: Семья Лютик
  • Общие имена: Черный тмин, Katharinenblume, Kookämer, Kookäem
  • распределениеПервоначально Западная Азия (Турция, Иран, Ирак), выращивание в Южной Европе, Индии, Пакистане и Северной Африке.
  • Части растений используются: Семена и масло, извлеченное из семян
  • области применения: Диарея, расстройство желудка, расстройство желудка, проблемы с кожей, высокое кровяное давление, воспаление, диабет, глисты и кишечные паразиты, защита от клещей, вшей и клещей

Черный тмин - самые важные факты

  • Nigella sativa пользуется спросом на Востоке как пряность и лекарственное растение.
  • Черный тмин - это семейство лютиков, которое не связано с настоящим тмином.
  • В медицине Египта, Аравии, Индии и Ирана семена и полученное из них масло служат средством от метеоризма, кишечных жалоб, нарушений менструального цикла, мужской импотенции и рака.
  • Было научно доказано, что черный тмин содержит ценные эфирные масла, жирные масла, витамины и минералы.
  • Недавние исследования показали влияние на нарушения липидного обмена, метаболический синдром, ожирение, гепатит С, эпилепсию, различные формы рака, ревматоидный артрит, воспаление и аутоиммунные заболевания.
  • Масло черного тмина обладает антиоксидантным и антимикробным действием (против вирусов, бактерий и грибков).
  • С научной точки зрения, главный компонент, тимохинон, предотвращает заболевания нервной системы, а также печени и почек.
  • Масло черного тмина и семена черного тмина имеют уникальный вкус в качестве пряности, а также способствуют пищеварению. Так что они также подходят для того, чтобы сделать тяжелую пищу более удобоваримой

Найджелла сатива - ингредиенты

Семена Nigella sativa содержат до 2,5 процентов эфирного масла, которое состоит из около 30 процентов тимохинона и пяти процентов α-пинена. Есть также алкалоиды, такие как дамаскенин, нигеллицин, нигегланин и нигеллидин. Жирное масло в семенах составляет до 50 процентов и в основном содержит глицериновые эфиры пальмитиновой, линолевой и линоленовой кислот. Арахидоновая кислота также присутствует в небольших количествах - но меньше, чем в масле примулы или огуречника. К этому добавляются тритерпеноидный хедерагенин, сапонины, сахар и дубильные вещества.

Согласно исследованию, проведенному Университетом медицинских наук и медицинских услуг им. Шахида Бехешти в Тегеране, в иранском масле семян Nigella sativa было обнаружено восемь жирных кислот и 32 других компонента. 55,6 процента жирных кислот составляют линолевую кислоту, 23,4 процента олеиновой кислоты и 12,5 процента пальмитиновой кислоты. Эфирные масла содержали 38,3% трансанетола, 14,8% п-цимена, 4,3% лимонена и 4% карвона.

Витамины и минералы

Черный тмин также содержит провитамин А (бета-каротин), витамины С и В. Они важны для иммунной системы (витамин С предотвращает простуду) и для нормальной работы нерва и мозга. К этому добавляется витамин Е, который обладает антиоксидантным действием и подтягивает кожу, а также фолиевую кислоту и биотин. Масло черного тмина содержит определенное количество витамина Е - так называемые токотриенолы. Считается, что они оказывают положительное влияние на скрининг рака и воспалительных заболеваний.

Помимо селена и цинка, семена содержат много магния в минеральных веществах - это помогает укрепить мышцы и функцию нервов и повышает энергетический обмен.

Эффект черного тмина

Считается, что черный тмин ингибирует воспаление, укрепляет иммунную систему, помогает при раке и диабете и снижает гистамин. Основное действующее вещество, тимохинон, способствует выведению из печени желчи и мочевой кислоты. В то же время тимохинон обладает слабой токсичностью. Эфирные масла считаются антибактериальными.

В исследованиях как сами семена, так и тимохинон показали множество полезных эффектов при лечении различных заболеваний, от спектра воспалительных и аутоиммунных заболеваний, а также от метаболического синдрома, собирательного термина для опасных сердечно-сосудистых заболеваний.

Метаболический синдром основан на таких показателях, как чрезмерное ожирение с накоплением жира в животе, высокое кровяное давление, повышение уровня сахара в крови и нарушение жирового обмена. Кроме того, часто возникают слабые воспаления, повышенная свертываемость крови и повышенная концентрация мочевой кислоты.

Исследования масла черного тмина и семян черного тмина

Противоэпилептические эффекты были доказаны научными исследованиями. Эффекты Nigella sativa против чрезмерно высокого уровня сахара в крови и нарушенного метаболизма жиров, таких как накопление жира (причины метаболического синдрома), не только доказаны, но и так хорошо поняты, что медицина проводит клинические испытания или уже разрабатывает новые лекарства с черным тмином. Другие традиционные эффекты требуют дальнейших клинических исследований.

Исследования клеточных культур и эксперименты на животных показали различные терапевтические возможности, в том числе против рака, микробов, противовоспалительных и антиоксидантных. Положительные эффекты могут быть замечены против боли и против лихорадки, а также для повышения мужской потенции и кашля.

Противоопухолевая активность была продемонстрирована при раке крови, молочной железы, печени, легких и предстательной железы, а также при фибросаркомах и других карциномах в клеточных исследованиях и в исследованиях на животных при раке почки, кожи, легких и молочной железы. Антимикробные эффекты были показаны против шистосом, вирусов, паразитов и патогенных грибов.

Черный тмин способствовал излечению симптомов при таких заболеваниях, как метаболический синдром, диабет, бронхиальная астма, судороги и естественное и химическое отравление.

Масло черного тмина и семена - применение

Мы или едим семена, или потребляем масло, обычно добавляя к нему чай. При наружном применении масло помогает при псориазе и нейродермите. Принимая внутрь, он замедляет побочные эффекты химиотерапии при раке, помогает против расстройства желудка и высокого кровяного давления. Капсулы масла черного тмина можно купить в аптеках, а целые семена часто можно найти в магазинах специй, аптеках, аптеках.

Насколько безопасны продукты из черного тмина?

Для изучения влияния масла Nigella sativa на артериальное давление у здоровых людей участники потребляли пять миллилитров черного тмина в день в течение восьми недель. Было показано, что масло снижает уровень систолического и диастолического артериального давления, не оказывая вредного воздействия на печень, почки или пищеварительный тракт.

Как видно из систематического обзора, пациенты с диабетом 2 типа не испытывали проблем с печенью и почками после 40 дней приема масла и не влияли на количество лейкоцитов.

При дополнительном лечении детей с лимфобластным лейкозом (раком крови) побочные эффекты были даже меньше, чем в случае чистого лечения L-аспарагиназой и традиционной терапии. В этом отношении черный порошок тмина в качестве противоракового средства является хорошей поддержкой для L-аспарагиназы.

Лечение людей с сезонным аллергическим ринитом с помощью семян черного тмина в течение двух недель не выявило отрицательных побочных эффектов. Не было никаких положительных или отрицательных эффектов при лечении симптомов постменопаузы у женщин. Не было вредных побочных эффектов при лечении аномального качества спермы.

Известные побочные эффекты включают небольшое повышение уровня ферментов в печени и почках. Метеоризм, тошнота и жжение были выделены у пациентов с заболеваниями желудка. Таким образом, черный тмин - безопасное лекарство.

История болезни и народная медицина

В древнем Риме Nigella sativa называли панацеей. Это значит «лечит все». Арабы называли семена Хабба Савда «семенами благословения». Это уже показывает, что древние культуры ценили черный тмин как лекарственное растение. Сосуд с маслом был найден в гробнице Тутенчамуна.

В индийской аюрведе и в китайской исторической медицине семена и масло должны помогать при различных заболеваниях, особенно против рака. Научные исследования последних десятилетий смогли подтвердить влияние на рак.

Мусульмане утверждают, что Мухаммед сказал, что черный тмин лечит все болезни, кроме смерти. Авиценна, вероятно, величайший врач своего времени, упомянул черный тмин в «Книге восстановления души» в средние века.

Египтяне используют чай с семенами черного тмина или маслом для метеоризма и мочеиспускания. В арабском мире масло используется для лечения заболеваний верхних дыхательных путей. В аюрведе это должно прежде всего увеличить производство молока для кормящих женщин.

Масло черного тмина

Мы получаем два вида масла из семян растения, одно из которых является эфирным ароматическим маслом, а другое - жирным маслом. Эфирное масло содержит около 30 процентов тимохинона. Чтобы произвести три килограмма этого эфирного масла, вам понадобится тонна семян. Жирное масло традиционно холодного отжима и производит большее количество. Это явно продукты, которые не имеют правил по пропорциям ингредиентов. Это может сильно колебаться в зависимости от происхождения растения.

Черный тмин на кухне

Черный тмин имеет уникальный вкус. Лучше всего его можно охарактеризовать как сильно сумасшедший с оттенками тимьяна и аниса. В период веганской и вегетарианской кухни семена находят во все большем количестве блюд в Европе.

Лекарственное и пряное растение также выполняет консервирующую функцию в восточной кухне. В жарких странах к пище добавляют противомикробные специи, такие как черный тмин. Индийцы, иранцы и арабы давно знают: Nigella sativa идеально подходит для рафинирования основных овощей, таких как свекла, капуста, картофель, морковь, чечевица, фасоль и горох с небольшим вкусом. Черный тмин хорошо сочетается с различными овощами - с тыквой, такой как шпинат, огурец и цуккини, а также с нутом и диким рисом.

Он одинаково хорошо сочетается с горячими соусами и сладкой выпечкой, пирожными, хлебом и другой выпечкой. Найджелла сатива содержится в карри с бараниной и курицей.

Один совет: Жарьте семена кратко. Это усиливает вкус без разрушения ингредиентов. Жареные семена можно посыпать салатом или положить на жареную рыбу, как перец. Черный тмин дает йогурт, айран, сливочный сыр, овощные фрикадельки или кофте на вкус. Иранцы любят мягкий мягкий овечий сыр с прессованными грецкими орехами и семенами черного тмина.

Какие специи идут с черным тмином?

Черный тмин дополнен семенами горчицы, тмина, кориандра, фенхеля, тимьяна, пажитника, апельсиновой и лимонной цедры. Перец чили и куркума также совместимы с ним. (Доктор Утц Анхальт)

Автор и источник информации

Этот текст соответствует спецификациям медицинской литературы, медицинским руководствам и текущим исследованиям и был проверен врачами.

Опухать:

  • Хиллер, Карл; Melzig, Matthias: словарь лекарственных растений и лекарств. 2. Том L до Z, Спектр, 2000
  • Хрубасик-Хаусманн, проф. Д-р Сигрун: Черный тмин (Nigella sativum) (доступ: 14 января 2020 г.), Университетская клиника Фрайбурга
  • Мадждавиех, Амин Ф.; Файяд, Muneera W .: Иммуномодулирующее и противовоспалительное действие Nigella sativa и тимохинона: всесторонний обзор, в: International Immunopharmacology, 28/1: 295-304, сентябрь 2015, ScienceDirect
  • Ахмад, Афтаб; Хусаин, Асиф; Mujeeb, Mohd et al.: Обзор терапевтического потенциала Nigella sativa: чудо-травы, в: Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической биомедицины, 3 (5): 337-352, май 2013 г., PMC
  • Ахондян, Джавад; Кианифар, Хамидреза; Raoofziaee, Mohammad и др.: Влияние тимохинона на трудноизлечимые судороги у детей (пилотное исследование), в: Epilepsy Research, 93/1: 39-43, январь 2011, Science Direct
  • Цайковская, Анна; Gornowicz, Agnieszka и др.: Противораковый эффект нового производного октагидропиразино [2,1-a: 5,4-a '] диизохинолина и его синергетическое действие с Nigella sativa в раковых клетках желудка человека, в: BioMed Research International, 2017: 9153403, 2017, PMC
  • Акрам Хан, М .; Афзал, М .: Химический состав Nigella sativa Linn: Часть 2 Последние достижения, в: Inflammopharmacology, 24 (2-3): 67-79, июнь 2016, PMC
  • Никавар Б .; Моджаб, Ф.; Джавидния, К .; Amoli, M.A .: Химический состав фиксированных и летучих масел Nigella sativa L. из Ирана, в: Zeitschrift für Naturforschung. C, Journal of Biosciences, 58 (9-10): 629-31, сентябрь-октябрь 2003, PubMed
  • Тавакколи, Алиреза; Махдиан, Вахид; Разави, Биби Марджан; Хоссейнзаде, Хоссейн: Обзор клинических испытаний черного семени (Nigella sativa) и его активного компонента, тимохинона, в: Journal of Pharmacopuncture, 20 (3): 179-193, сентябрь 2017, PMC
  • Ханафи, М.С.М.; Хатем, М.Е .: Исследования антимикробной активности семян Nigella sativa (черный тмин), в: Journal of Ethnopharmacology, 34 / 2-3: 275-278, сентябрь 1991, ScienceDirect
  • Фалла Хусейни, Х .; Amini, H .; Мохташами Р.: Эффект снижения артериального давления масла семян Nigella sativa L. у здоровых добровольцев: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое клиническое исследование, в: Phytotherapy Research 27 (12): 1849-53, декабрь 2013, PubMed


Видео: Великолепный рецепт! Мёд и чёрный тмин. Польза для всего организма! (June 2022).


Комментарии:

  1. Kwatoko

    Я думаю, очень интересная тема. Поговорим с вами в личку.

  2. Guri

    Это позорно!

  3. Kenward

    Поздравляю, отличный ответ ...

  4. Ayyub

    Да, действительно. Так бывает. Давайте обсудим этот вопрос. Здесь или в личку.

  5. Grotaur

    Преодоление разрыва?

  6. Safiy

    Хорошего по немногу.



Напишите сообщение