Новости

Похудеть: картофель как диетическое средство

Похудеть: картофель как диетическое средство



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Полезные корнеплоды: правильно готовить картофель

Картофель имеет плохую репутацию у многих людей, потому что он считается нездоровым или откорма. Но если корнеплоды правильно приготовлены, это отличный источник важных витаминов и питательных веществ.

Картофель очень популярен у большинства немцев. Тем не менее, многие считают, что корнеплод является откорма. Клубень имеет эту репутацию неправильно. Калорийность картофеля довольно умеренная. Правильная подготовка важна. Например, если вы едите только жареную и жареную картошку, вы наносите вред своему здоровью.

Картофель может помочь вам похудеть

Энджи Мурад, диетолог в программе «Здоровый образ жизни» известной клиники Майо (США), объясняет в статье, почему картофель должен быть в меню чаще - но только если его не жарят в масле или «душат» в масле или сметане ,

По словам эксперта, картофель - это полезный гарнир, который полон витаминов и питательных веществ, особенно если он не очищен от кожуры. «Они могут обеспечить дополнительную клетчатку, что является большим преимуществом, потому что вы дольше чувствуете себя сытым. И это большое преимущество, когда вы пытаетесь сбросить вес », - объясняет Мурад.

Естественно, без жира и холестерина

По словам Мурада, сладкий картофель богат витамином А, отличным антиоксидантом, который может предотвратить хронические заболевания. Еще одно преимущество картофеля, независимо от его типа, заключается в том, насколько он универсален.

«Оба могут быть использованы в качестве отличного варианта для крахмалистых овощей, так что они могут заменить, например, макароны или рис или различные виды зерна», - говорит Мурад. «Это отличный способ добавить разные вкусы к вашим ресторанам».

Как следует из статьи, картофель естественно жирный и не содержит холестерина. Приготовление его с маслом или сметаной значительно увеличивает количество калорий, жиров и натрия.

Перебрать проросший картофель

Также важно знать, что картофель с побегами и зелеными пятнами может содержать опасное вещество соланин и поэтому должен быть лучше отсортирован. В зависимости от потребляемого количества соланин может привести к отравлению.

Как говорится в сообщении Федерального института оценки риска (BfR), за последние 100 лет было известно и задокументировано лишь несколько случаев отравления от блюд из картофеля, но: «Во избежание риска для здоровья не следует употреблять зеленые и сильно прорастающие клубни картофеля». говорит BfR президент профессор доктор Д-р Андреас Хенсел.

Рекомендации по правильному хранению

По мнению института, для того, чтобы потребление гликоалкалоидов, к которым относится соланин, было минимальным, соблюдайте следующие обычные рекомендации в отношении хранения и приготовления картофеля:

Корнеплоды следует хранить в прохладном, темном и сухом месте. Старые, высохшие, зеленые или сильно прорастающие клубни, а также закуски, которые в основном состоят из кожуры картофеля, не пригодны для употребления. Зеленые участки и так называемые «глазки» у картофеля всегда должны быть щедро удалены. Если потребители хотят съесть кожуру, подходит только неповрежденный, свежий картофель.

Картофельные блюда не следует употреблять, если они имеют горький вкус. В частности, маленькие дети не должны есть неочищенный картофель. Кроме того, потребителям лучше не использовать кипящую воду для картофеля. И жир для жарки картофельных продуктов следует регулярно менять. (объявление)

Автор и источник информации

Этот текст соответствует требованиям медицинской литературы, медицинских руководств и текущих исследований и был проверен врачами.

Опухать:

  • Клиника Майо: Клиника Майо Минута: Укоренение картофеля, (по состоянию на 11.11.2019), Клиника Майо
  • Федеральный институт оценки риска (BfR): Соланин в картофеле: зеленые и сильно прорастающие клубни должны быть отсортированы (доступ: 11.11.2019), Федеральный институт оценки риска (BfR)


Видео: Вкусно - #КАРТОФЕЛЬ по деревенски #Рецепт. Картошка, запеченная в духовке (August 2022).