Лекарственные растения

Шалфей - применение, эффекты и рецепты

Шалфей - применение, эффекты и рецепты


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Имя шалфей происходит от латинского слова «salvare» - что означает лечить. Это указывает на то, что род Salvia уже был известен своими лечебными эффектами в древние времена. Когда мы говорим «мудрец», мы обычно имеем в виду настоящего мудреца (Salvia officinalis). Это только один из около 900 видов. Что делает его таким особенным? Основы вкратце:

  • Настоящий мудрец - только один из 900 видов, которые содержат целебные агенты.
  • Настоящий шалфей сияет эфирными маслами, такими как борнеол и туйон, дубильные вещества и сапонозиды.
  • Способствует пищеварению, выводит желчь, оказывает антисептическое и противовоспалительное действие, разжижает слизь и кашель, обезболивает боль.
  • Шалфей снижает уровень сахара в крови, замедляет потоотделение, помогает при астме и заболеваниях в нижней части живота, помогает при ангине и хрипоте.
  • Вы должны использовать шалфей экономно, так как эфирные масла в высоких концентрациях могут привести к отравлению и расстройствам нервной системы.
  • Чай с искаженным шалфеем является средством от кровоточивости десен, применяется наружно против покраснения кожи, сыпи и язв, а также против неприятного запаха изо рта. Мы пьем чай, чтобы улучшить пищеварение.

Активные ингредиенты

Виды шалфея содержат терпены, эфирные масла в их железах и дитерпены в смолах. К ним относятся дитерпеновые горькие вещества, такие как карнозол, покиросальвин, росманол, сафифинолид и сальвин. Листья содержат тритерпены. Настоящий шалфей и другие с интенсивным вкусом содержат борнеол, туйон, борниловый эфир, линалоол, камфен, лайм и камфару. К этому добавляются танин, сапонозид и холин. Это много, но это еще не все. Например, флавоноиды и дубильные вещества, такие как розовая кислота, в значительной степени присутствуют в листьях.

Приложения

С древних времен шалфей использовался в первую очередь для лечения трех типов заболеваний: во-первых, при заболеваниях дыхательных путей, во-вторых, при заболеваниях рта и горла и, в-третьих, при потоотделении.

Настойки шалфея для прыщей, прыщей, экземы, для промывания ран или для небольших язв встречаются реже, но эффективны. Здесь мы наносим жидкость на пораженные участки, с конвертами или в чистом виде.

Стоматологическая помощь

Для наших предков шалфей и мята заменили зубную пасту. Вы берете лист шалфея и натираете зубы, а также десны. Это не только обеспечивает приятный запах, но и борется с вирусами, бактериями и грибами. Лезвие действует как щетка, и они также используют его для удаления налета и грязи. Вы можете также использовать ствол листа как зубочистка и очищать пищевые отходы от зубных промежутков.

Lamiacea дубильные вещества сокращают слизистые оболочки в горле. Вирусы и бактерии трудно проникают, а меньшие раны закрыты. Воспаленная слизистая оболочка полости рта успокаивается.

Мудрец чай

Для чая с шалфеем залейте 1 г листьев 100 мл горячей воды, дайте настояться 10 минут, а затем вылейте. Поскольку настоящий шалфей имеет горький вкус, вы можете добавить мед и лимонный сок. Пить чай способствует пищеварению, облегчает боль в горле, как хрипота, и усиливает общие инфекционные заболевания. Пить этот чай также помогает против астмы и кашля.

Сироп шалфея

В средние века сироп из шалфея, меда и яблочного уксуса был самым популярным лекарством. Люди принимали этот сироп, разбавленный водой, для лечения заболеваний горла и горла, кашля и простуды, а затем даже для лечения туберкулеза. Это не было суеверием, но было одним из действительно эффективных средств. Для такого сиропа поместите нарезанные листья шалфея, свежие или сушеные, в пропорции от 1 до 10 в яблочный уксус и добавляйте мед, пока все не станет менее горьким на вкус.

Масло, духи и компост

Вы просто извлекаете чай из свежих или сухих листьев. Надземные части растения содержат ценное масло шалфея. Это ароматизированное мороженое, сладости или напитки. Это также играет роль в парфюмерии и шампунях для волос.
Части растения, которые хобби-садоводы часто имеют в изобилии, являются отличным компостом, потому что они способствуют размножению бактерий, превращающих растения в гумус.

Ладан

В прошлом люди использовали высушенного и сожженного шалфея, чтобы выкурить свои дома, чтобы изгнать демонов - такой дым действительно помогает против насекомых. В Северной Америке «Мудрец» является самым важным растением в американских ритуалах коренных народов и растением-учителем для шаманов. Опять же, это не чистые призрачные убеждения. Шалфей действует против бактерий и вирусов и поэтому идеально подходит для очистки помещений от дыма от этих вредителей.

Паровая баня с шалфеем

Если у вас простуда, помогает паровая баня с шалфеем. С одной стороны, ванна поддерживает кровоснабжение слизистых оболочек, что замедляет размножение вирусов, а с другой стороны, вещества в шалфее действуют непосредственно против патогенов. Вы кладете в миску несколько капель масла шалфея и наливаете до трех литров воды. Теперь положите ткань на плечи, наклоните голову над паром, чтобы не испарились пары. Вы делаете глубокий вдох, пока вода не станет холодной примерно через десять минут.

Настоящий шалфей как пряность

Даже у греков и римлян мудрец был не только лекарством, но и специей, или и тем, и другим одновременно. На самом деле, ограничения текучие: поскольку шалфей способствует пищеварению, он не только подходит в качестве лекарства от проблем с желудком, но и предотвращает его, если добавить его в качестве приправы к жирному мясу, такому как овца или свинина. Шалфей также очень хорошо сочетается с тушеным мясом с фасолью и беконом, горохом и копченым мясом и всем, что имеет вкус колбасы. Он также служит классической специей при производстве грубых колбасок, особенно итальянских рецептов колбасных изделий на основе свиной лопатки, свиного жира и шалфея. То, что многие считают «типичным колбасным вкусом», на самом деле является мудрым вкусом. Даже веганы, которым не хватает «колбасного вкуса», могут использовать шалфей. Свежие молодые листья и цветы можно также найти в салатах. Попробуйте, но интенсивный вкус не для всех.

Побочные эффекты и риски

Никогда не используйте масло шалфея в неразбавленном виде. Это раздражает слизистые оболочки. Чтобы полоскать горло, просто добавьте несколько капель масла на стакан воды. Лекарственный шалфей следует использовать только столько, сколько необходимо. Присутствие туи в шалфее приводит к отравлению в больших дозах. Никогда не следует принимать шалфей, по крайней мере, в более высоких дозах, если вы беременны или кормите грудью ребенка. Маленькие дети также должны избегать шалфея. Как правило, дети не должны вступать в контакт с эфирными маслами во рту и носу.

Растение с историей

Шалфей является одним из старейших зарегистрированных лекарственных растений. Студенты греческой философии жевали мудреца, чтобы открыть свой разум. В Греции аромат мудреца считался благодаря богине красоты Афродите. Это якобы сбежало от Зевса под кустом мудреца. Зевс хотел сжечь мудреца солнцем, но богиня защитила растение листьями из белой шерсти, которые оно до сих пор несет.

Мы обязаны Плинию термином «сальвиам» в 1-м веке, что означает «здоровый, совершенный или исцеляющий». Римляне также доставили мудреца через Альпы, и Карл Великий призвал их посадить. В средние века он принадлежал каждому монастырскому саду. Медицинский университет в Салерно даже написал: «Почему человек должен умирать, если в их саду растет шалфей?»

Мудрец в мифе

Настоящие целительные силы мудреца также вдохновляли суеверия. Некоторые французы и англичане верили, что мудрец может сделать вас бессмертным - с правильными мантрами, конечно.
Мудрец считался растением Пресвятой Девы Марии, и семья Иисуса якобы пряталась за кустом шалфея во время бегства.

Пучок мудреца на пороге должен помочь против ведьм. Это также защищало от погодных катаклизмов, сглаза и мыслей, которые посадил дьявол. В церкви мешок мудреца был спасен от засыпания во время проповеди, что вызвало чувство вины. Если вы положите ветвь шалфея в кучу навоза, из нее должны появиться червь и птица, а женщины, которым ведьмы давали суп из шалфея, должны потом рожать жаб.

Шалфей лекарственный - описание

Настоящий мудрец - это кустарник. Он пахнет интенсивно, стебли достигают длины до 1 м, дерево над землей и образует пробковый слой на коре. В верхней части стебель пропалан и покрыт белым войлоком.

Листья растут в противоположных ланцетах. Они серовато-зеленого цвета. Фиолетовые цветки образуются в верхних пазухах листьев, которые в губах двухглавые. Шалфей лекарственный цветет с мая по июль.

Цветы состоят из бесчисленных трех-четырехцветковых завитков с трубчатыми чашечками, которые заканчиваются на двух губах, верхняя из которых делится на три зуба, нижняя губа - на два. Фиолетовая корона имеет простую верхнюю губу с нижней частью из трех частей. Четыре коричнево-черных плода развиваются у основания чаши.

Происхождение классического шалфея

Настоящий мудрец родом из южной Европы, но был распространен римлянами в Центральной Европе еще в древности. Как средиземноморское растение, оно любит сухую почву и много солнца, но адаптируется настолько хорошо, что скоро покрывает всю область, когда достаточно солнца. Поэтому в садах вы должны тщательно продумать, где разместить шалфей - в грядке травы он быстро вытесняет менее доминирующие кулинарные травы, такие как укроп.

Прекрасные отношения

Настоящий мудрец не единственный в своем роде, который мы используем в этой стране. Например, греческий шалфей Salvia fruticosa поставляет большинство высушенных нами листьев шалфея и использует их для приготовления чая или специй. Его масло растягивает более дорогое масло лаванды.

Шалфей шалфей

Мускатный шалфей (Salvia sclarea) даже более популярен как кухонная специя, чем настоящий шалфей с его уникальным и строгим ароматом. Это также происходит в Средиземноморье в дикой природе, но его легко размножить в немецких садах. С медицинской точки зрения, он имеет эффект, подобный настоящему шалфею, и его также можно использовать.

Однако мускатный шалфей особенно важен в пищевой промышленности. Его название происходит от того, что вкус напоминает мускатный виноград. Вот почему он содержится в алкогольных напитках, таких как пиво, ликеры и вина, а также в коктейлях, пуншах и соках. Это также увеличивает влияние алкоголя. Для салатов и других сырых продуктов его фруктовый аромат больше подходит, чем у настоящего шалфея. В Средиземноморье его жареные в кляре листья - типичные тапас или закуски.

В средние века это было лекарственное растение, похожее на настоящего мудреца, его масло считалось полезным для художников и должно было открыть разум. Масло пахнет амброй и поэтому популярно для мыла, шампуней и дезодорантов - для дезодорантов также потому, что этот шалфей также замедляет потоотделение. В кремах для тела с Salvia sclarea, аромат винограда сочетается с действием против бактерий и воспалений. Именно поэтому шалфей мускатный пользуется большим спросом в косметической промышленности. Масло шалфея шалфея снимает спазмы и расслабляет кожу и мышцы. Женщины привыкли принимать против менструальных болей. Масло способствует циркуляции крови и делает вас слегка эйфоричным. Вот почему он считается афродизиаком.

Психологически, масло должно было стимулировать воображение, предотвращать ночные кошмары и приносить хорошие сны, снимать страхи и депрессии (исторически называемые меланхолией), уменьшать стресс и возвращать интерес к жизни.
Шалфей шалфей также используется против головных болей, синдрома раздраженного кишечника, астмы, судорог и мигрени.

«Старый» мудрец - «новая» чиа?

Семена чиа - поп-звезда среди "недавно открытых" суперпродуктов. Как это часто бывает, новое вовсе не ново - Chia - это испанско-мексиканское слово «мудрец». Семена чиа, мука чиа или чиадринки - это продукты американского шалфея.
Положения калифорнийского шалфея (Salvia columbariae) можно есть сырыми, жареными, вареными или запеченными. В Юго-Западной Америке они в основном перерабатываются в муку. Из этого можно сделать темный хлеб - аналогично булочкам чиа, используемым здесь. Этот хлеб полезен, потому что в нем много ниацина, тиамина, цинка, кальция и марганца.

Ростки калифорнийской чиа популярны в салатах и ​​гамбургерах в Соединенных Штатах. Напиток из пропитанных микробов утоляет жажду в жару на юго-западе. Мексиканский шалфей (Salvia hispanica) можно использовать так же, как и калифорнийский. Ацтекский шалфей Мексики (Salvia divinorum) галлюциногенный, что объясняет его репутацию волшебного растения.

Ритуальное очищение

Белый шалфей (Salvia apiana), также известный как индийский копченый шалфей, имеет центральное значение для американских аборигенов. Туземцы едят его в сыром виде и поэтому поглощают много минералов. Они традиционно моют волосы срезанными в воде листьями и таким образом защищают кожу головы от жгучих насекомых, блох, вшей и клещей. Они также использовали свежие листья в качестве DEO. Высушенные листья до сих пор сжигают местных жителей во всех формах ритуальной уборки, а также очень удобны для дезинфекции домов, когда распространены болезни или распространены паразиты.

Растительный шалфей

Если вы хотите вырастить шалфей самостоятельно, не переусердствуйте. Садового компоста достаточно, и даже этого не нужно. Мудрец приходит из Средиземноморья и процветает на бедных почвах. Если вы слишком много удобряете, растение не зацветет.

Установка очень проста. Хотя шалфей обычно предпочитает известковую почву, даже садоводы со слабокислой почвой вряд ли смогут сдерживать рост. Корневой барьер даже рекомендуется на открытой кровати, чтобы Salvia officinalis не вытеснила более слабую конкуренцию.
Убедитесь, что шалфей теплый и солнечный. Разрыхлите почву и предотвратите заболачивание. Сальвия не принадлежит болотной кровати.

Несмотря на свое доминирование, шалфей оказывает положительное влияние на соседние травы: он эффективно останавливает гусениц, вшей и улиток. Вот почему, когда он обуздан, он идеально подходит для окаймления цветочных клумб. Сам шалфей не очень чувствителен к вредителям. Единственная опасность - паутинный клещ и мучнистая роса. Шалфей также растет в горшках, кадках или ящиках, на балконе и на подоконнике. Он вынослив и выдерживает экстремальные температуры.

После цветения вкус уменьшается и листья становятся менее зелеными. Поэтому собирайте урожай в начале цветения или убирайте цветы.

Вырезать шалфей

Уход означает обрезку еще не древесных побегов весной; если вы рубите дерево, вы подвергаете опасности растение. Одного среза в год достаточно. Вы можете подключить эту насадку к урожаю. Они не собирают отдельные листья, но и режут стебли.

Сухой шалфей

Вы связываете ветки в букет резинкой, проволокой или шнуром и вешаете его вверх дном в сухом месте на чердаке или в кладовке. Букеты выпускают свой аромат в комнату - хороший побочный эффект. Высушенные листья можно использовать для курения, заваривания чая или приправы к мясу и салатам.

Сделай сам масло шалфея

Масло шалфея легко приготовить самостоятельно, оно популярно на гриле и хорошо сочетается с багетом, пастой или печеной картошкой. Чтобы сделать это вам нужно

  • горстка мудреца,
  • зубчик чеснока,
  • лук,
  • 250 грамм масла,
  • Поваренная соль,
  • Перец.

Масло должно быть подогрето до комнатной температуры, чтобы оно немного смягчилось. Чеснок мелко порубить, лук и шалфей. Затем нагрейте столовую ложку масла на сковороде и слегка обжарьте шалфей, лук и чеснок. Не позволяйте маслу становиться слишком горячим, чтобы оно не горело. Приправить жидкое масло солью и перцем, а затем добавить в оставшееся масло. Хорошо перемешайте массу, залейте в чистую емкость и дайте остыть. (Доктор Утц Анхальт)

Автор и источник информации

Этот текст соответствует спецификациям медицинской литературы, медицинским руководствам и текущим исследованиям и был проверен врачами.

Д-р Фил. Утц Анхальт, Барбара Шиндевольф-Ленш

Опухать:

  • PTA-Forum: ptaforum.pharmolekische-zeitung.de (доступ: 24 апреля 2018 г.), шалфей: листья с целительной силой и силой специй
  • Schilcher, Heinz; Каммерер, Сюзанна; Вегенер, Танкред: рекомендации по фитотерапии, Urban & Fischer Verlag / Elsevier GmbH, 2010
  • Гензель, Рудольф; Sticher, Otto (ed.): Фармакогнозия - Phytopharmazie, Springer, 2010
  • Heidböhmer, Ellen: целебная сила шалфея: антибактериальное - антиперспирантное - пищеварительное, Herbig, F A, 2012
  • Самель, Герти; Крахмер, Барабара: Целебная энергия эфирных масел: 100 самых эффективных ароматических масел для тела и души, Ирисиана, 2013


Видео: Шалфей - эликсир молодости. Целебные свойства и рецепт приготовления. (October 2022).