Лекарственные растения

Гирш - лекарственное растение, чай и рецепты

Гирш - лекарственное растение, чай и рецепты


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гирш - лекарственное растение, замаскированное под сорняк

Aegopodium podagraria, это umbellifera - дальний родственник моркови и пастернака, и это проявляется по вкусу его листьев. Поскольку он распространяется так проницательно и вытесняет другие растения, многие владельцы садов ненавидят его. это рыскание богат минералами и витаминами, имеет приятный вкус и может быть приготовлен как шпинат. Вот самые важные факты о Гирше:

  • Гирш - это зонтик, как укроп, петрушка и морковь. Это также важное лекарственное и кухонное растение.
  • Он содержит огромное количество витамина С и большое количество минералов, таких как кальций, калий и железо.
  • Противовоспалительное действие научно доказано, как и его дренирующие свойства.
  • Лекарственное растение помогает против цистита, легких повреждений кожи, воспаления дыхательных путей и ревматических заболеваний.
  • Его можно использовать на кухне так же разнообразно, как шпинат.

Ингредиенты

Ингредиенты Giersch: эфирные масла, хлорогеновая кислота, фенолкарбоновые кислоты, кумарины, флавоногликозиды, смола, сапонин, кофейная кислота, гиперозид и изокурцитин. С минералами калия, кальция, магния, цинка, титана, железа, марганца, а также меди и кремнезема. К этому добавляются бета-каротин, витамин А, в четыре раза больше витамина С, чем в лимоне, и в два раза больше, чем в брюссельской капусте, которые содержат большую часть этого витамина из наших кухонных овощей. Например, Гирш сияет множеством минералов по сравнению с капустой.

Эффект

Гирш истощает и дезактивирует, выводит мочу и замедляет воспаление. Растворяет мочевую кислоту и помогает при ревматизме, подагре и ревматических заболеваниях. Он стимулирует пищеварение, а также аппетит, останавливает кровоток и выводит токсины.

Приложения

Лекарственное растение можно применять против следующих симптомов:

  • Диарея,
  • Кашлять,
  • Цистит,
  • Простуда и другие воспалительные заболевания дыхательных путей,
  • Избыточный вес,
  • Ревматизм,
  • Кожная сыпь,
  • Травмы кожи,
  • Укусы насекомых,
  • Артроз,
  • Цинга,
  • и варикозное расширение вен.

Подагра и ревматизм

Распространенное имя - готвид. Его латинское название означает «подагра козьих ног». Эффект против ревматизма не был научно доказан. Его репутация лекарства от подагры, вероятно, обусловлена ​​его свойствами спазмолитика и обезболивающего. Это не лечит подагру, но это так. Его дренирующий эффект также помогает вымывать осажденные кристаллы мочевой кислоты, что, в свою очередь, уменьшает подагру и ревматизм.

Используйте против других симптомов

Мочегонный эффект Гирша в сочетании с его противовоспалительным действием делает его ценным средством против воспаления мочевого пузыря и уретры. Так как он подавляет воспаление, охлаждает и успокаивает кожу, лезвия рыскания, расположенные на соответствующей области, снимают солнечные ожоги и укусы насекомых.

Gierschbad

Ванна с Гиршем снимает боль от ревматизма и помогает при геморрое, а также при варикозном расширении вен. Для этого налейте литр кипящей воды на свежие листья дрожжей, дайте всему настояться 15 минут, процедите и добавьте в теплую ванну. Вы моетесь в нем около 20 минут, а затем отдыхаете.

Ревматоидный чай

Говорят, что чай, приготовленный из высушенных листьев челюсти, снимает боль, связанную с ревматизмом. Для этого налейте две столовые ложки листьев на 250 мл горячей воды и оставьте все крутиться на пять минут.

Спутанность сознания

Вы можете спутать Гирша с бибернель, вальд-энгельвурц и ядовитыми растениями беренклау или ширлинг. Уникальными точками продаж Giersch являются треугольный черешок, листья с тремя частями и снова единственные листья с тремя частями. Тертые листья пахнут петрушкой.

Сорняк? Дикие овощи

Гирш распространяется со своими корнями, похожими на спагетти, и его трудно удержать. Измельчение только заставляет кусочки корня формировать новые растения. Однако для тех же людей абсурдно тратить много денег на порошок смузи из капусты, но избавляться от дегустации и даже более здоровой жадности в органическом бункере. Есть только один способ овладеть доминирующим фоном: еда. Если вы соберете рыскание, растения станут слабее и меньше прорастут.

Лекарственное растение сочетает в себе все, что садовник хочет от овоща: оно не нуждается в уходе, растет с апреля по осень и может собираться непрерывно. Его можно использовать точно так же, как шпинат, в сыром виде в качестве салата, в соусе песто, кварк или йогурте, приготовленном в супах, соусах, рагу или в качестве сопровождения к мясу и рыбе, с омлетом и картофелем, в запеканках, пицце и пироге с заварным кремом. Сушеные, это хорошая специя для мяса, рыбы и супов, пирожков или хлеба. Вкус Гирша не очевиден и напоминает морковь и петрушку.

Рецепты Гирша

В основном, на кухне есть множество различных применений Giersch, и диапазон рецептов соответственно широк. Для салатов, например, в кварке или блюде, лучше всего подойдут очень молодые листья, вкус которых - между шпинатом, морковью, петрушкой и сельдереем. Более старые листья более твердые и вкус более интенсивный. Они вкуснее при приготовлении, но также подходят для травяного масла или песто. Семена имеют очень острый вкус и поэтому служат приправой в супах и соусах. Для всех рецептов, для которых вы используете сушеную петрушку, вы также можете использовать семена жадности или высушенные листья жадности.

Цветы на вкус слаще и подходят для ароматических масел, уксуса, лимонадов и соков. Если у вас есть соковыжималка, вы можете сделать смузи из молодых листьев и цветов.

Гирш гармонирует с молодыми одуванчиками, может быть смешан со шпинатом и мангольдом, хорошо сочетается с картофелем, рисом, булгуром и пастой, имеет прекрасный вкус с диким чесноком, чесноком, луком и луком, а также в сочетании с помидорами, баклажанами, цуккини, перцем и грибами.

Гирш песто

Для жадного песто вам понадобится горсть кедровых орехов, четыре-пять зубчиков чеснока, около 200 мл оливкового или подсолнечного масла и четыре-пять столовых ложек сыра пармезан или пекорино.

Очистите листья, встряхните их насухо и отрежьте толстые стебли. Затем стряхните зубчики чеснока и нарежьте гирш на мелкие кусочки, как чеснок. В миске смешайте оба с сыром и добавьте ложку масла. Кратко поджарьте кедровые орехи в сковороде на уровне 3, затем нарежьте их и добавьте.

Положите соус песто в закрытую емкость и налейте немного масла, чтобы лучше все сохранить. По сравнению с песто из базилика, вы должны употреблять все больше и больше чеснока, потому что у Giersch свой сильный вкус.

Суп гирш

Для супа Гирша нарежьте вымытые листья и побеги. Вы добавляете немного муки в кипящее масло, жарите в нем нарезанный лук и наполняете все водой. Есть также три очищенных и нарезанных кубиками картофеля. Они приправляют солью и белым перцем. Зевок добавляется только тогда, когда картофель почти готов. Теперь установите температуру на низком уровне и дайте супу кипеть около 15 минут.

Наконечник: Если вы добавите несколько свежих листьев дикого чеснока в апреле, вкус будет еще лучше. Столовая ложка сметаны также очищает суп.

Суп из крапивы Гирш

Для супа с жадностью и крапивой мы собираем молодые листья жадности и крапивы на глаз и в зависимости от количества порций. Чтобы не обжечься крапивой, возьмите их в перчатках и потом вымойте листья. Тогда крапива теряет свою силу.
Очистите небольшую луковицу и три-четыре зубчика чеснока, нарежьте кубиками в кастрюле и тушите в оливковом масле, пока лук не станет стеклянным. Затем очистите три небольших картофеля и нарежьте их на кусочки. Теперь добавьте жадность и крапиву и тушите все, пока листья не упадут вместе. Затем добавьте картофель, залейте водой до картофеля и посолите. Тушить суп при низкой температуре, пока картофель не станет мягким. Затем протрите все и попробуйте. Суп на вкус лучше подавать свежим и с сметаной на тарелке.

Зеленый суп

Зеленый суп - традиционный фермерский рецепт из северной Германии. Он состоит из жадности, одуванчика, крапивы, bibernelle, маргаритки, очитка, тысячелистника и щавеля. Как и в двух рецептах выше, вы можете сначала пожарить лук и чеснок. Затем добавьте измельченные травы, все приготовьте на пару, залейте водой и варите около 15 минут.

Творог

Для этого вам понадобится небольшой лук, 1 зубчик чеснока, 125 г йогурта, 250 г творога, 100 мл сливок, молоко, соль и мед на глаз и лимонный сок. Вы моете горсть лопастей и побегов, режете их на мелкие кусочки, а также зубчик чеснока и лук. Они добавляют эти ингредиенты в йогурт, взбивают с творогом и, в конце концов, пробуют на вкус лимонный сок, соль и мед. Если масса слишком густая, разбавьте ее молоком. Взбейте сливки до жесткости и осторожно поднимите их под творогом.

Гирш спред

Для этого нарежьте горсть молодых листьев дрожжей, смешайте их в пачке сливочного сыра и добавьте соль, перец и - в зависимости от вашего вкуса - порошок карри или куркуму.

Жадный лимонад

Вам понадобится 500 мл яблочного сока, 250 мл минеральной воды, половина лимона, около 5 стеблей гирша и бальзам из лимона. Вы моете лимон и травы, режете лимон на ломтики. Поместите яблочный сок в кувшин, добавьте травы и ломтики лимона и оставьте все в холодильнике на ночь. На следующий день добавьте минеральную воду и наслаждайтесь напитком охлажденным.

Гирш как овощ

Гирш как овощ готовится так же, как и шпинат. Например, вы тушите пять горстей листьев желтка и два нарезанных лука и три зубчика чеснока в сливочном или растительном масле, дайте желтку вариться на медленном огне в течение минуты, затем достаньте его, слейте и положите в кастрюлю. Все течет на умеренном огне, пока рыскание не станет мягким. В конце приправьте по вкусу солью, перцем и бальзамическим уксусом.

Гирш с моцареллой

Вместо обычных листьев базилика с моцареллой, ломтиками помидоров и бальзамическим уксусом, вы также можете использовать листья от Giersch, чесночный усик или дикий чеснок.

Гирш - старая история

Растение считалось предвестником весны, потому что оно распространяется на земле с конца марта. В прошлом он был популярен как лекарство от подагры, поэтому монахи и монахини выращивали его дополнительно. Вареный в вине, он должен был помочь против «гнилой лихорадки», для этого также использовался порошок из высушенного корня. Хирурги наносят ему травмы кожи.

Гирш был популярен на кухне в позднем средневековье, потому что он был приятным на вкус и использовался для лечения. Народная медицина использовала его против глистов, кишечных жалоб и ревматических заболеваний. Люди кладут свежеразмолотые листья на укусы насекомых, укусы собак или порезы.

Вхождение

Он адаптируется и встречается практически во всей Европе в умеренном климате. Это показатель азота, поскольку он в основном колонизирует богатые азотом почвы. Превосходно растет во влажной тени и поэтому встречается в густых лиственных лесах. (Доктор Утц Анхальт)

Автор и источник информации

Этот текст соответствует спецификациям медицинской литературы, медицинским руководствам и текущим исследованиям и был проверен врачами.

Д-р Фил. Утц Анхальт, Барбара Шиндевольф-Ленш

Опухать:

  • Pahlow, Manfried: великая книга лекарственных растений: здоров через целебные силы природы, Николь, 2013
  • Hensel, Hensel: Какое лекарственное растение это ?, Franckh Kosmos Verlag, 2007
  • Peumans, Willy J. и др.: «Выделение и частичная характеристика лектина из корневищ молотого старшего (Aegopodium podagraria)», в: Planta Volume 164 Issue 1, 1985, Springer
  • Циммерман, Дорит: Лекарственные травы для женщин: чувствовать себя хорошо, оставаться здоровыми и лечить силой местных растений, Knaur MensSana HC, 2018
  • Схаад, Ксения; Seiters, Niclas: Дикие суперпродукты на весну, Книги по запросу, 2019
  • Голтер, Уве: Кулинария с Гиршем Том 2, Книги по запросу, 2016


Видео: напиток: Зеленый чай+Мята+Лимон (May 2022).