Новости

Более эффективны, чем обычные моющие средства: ранее неизвестное поверхностно-активное вещество в грибах


Высокоэффективные и натуральные грибные поверхностно-активные вещества

Каждый гражданин Германии использует около восьми килограммов моющего средства в год. Многие ингредиенты должны быть изготовлены химически и загрязнять окружающую среду. Немецкая исследовательская группа в настоящее время обнаружила неизвестное ранее натуральное моющее активное вещество, которое вырабатывается некоторыми грибами. Поверхностно-активное вещество было неожиданно эффективным в первых испытаниях и превосходило эффективность обычных моющих средств.

Исследователи из Университета им. Фридриха Шиллера в Йене обнаружили высокоэффективное поверхностно-активное вещество в грибе Mortierella alpina, которое относится к грибам ига (zygomycetes). Команда недавно представила свое открытие ранее неизвестного натурального продукта в журнале «Органические письма».

Обнаружено случайно: природное супер-сурфактант

Гриб Mortierella alpina, живущий в земле, любит его довольно прохладно и встречается в альпийских или арктических регионах. Mortierella alpina не является неизвестной в пищевой промышленности. Длинноцепочечные жирные кислоты, такие как арахидоновая кислота, могут быть получены из грибов, которые используются в качестве пищевых добавок в пищевых продуктах, таких как детское питание. Когда исследователь Флориан Балдевег попытался химически очистить мелкие пептиды от гриба, он обнаружил моющее действие. «Даже самые маленькие количества образуют настоящую корону из пенопласта на контейнере для образца», - сообщает аспирант в аптеке.

Более сильное поверхностно-активное вещество, чем обычные моющие средства

Исследовательская группа во главе с доктором После этого открытия Маркус Граслер прояснил структуру пептидов. Так называемые мальпинины ответственны за моющий эффект. В первоначальных испытаниях эти природные поверхностно-активные вещества показали более сильную моющую способность, чем лаурилсульфат натрия (SDS), который содержится во многих обычных моющих средствах и должен быть изготовлен химическим способом.

Больше, чем новое моющее средство

Исследователи рассматривают природное поверхностно-активное вещество как нечто большее, чем просто новое моющее средство. «Мы хотим проверить мальпинины, могут ли их свойства быть полезными в фармакологии», - объясняет доктор. Greßler. Потому что обнаруженные пептиды также могут быть пригодны для производства биологических мембран. Например, некоторые активные ингредиенты из лекарств могут быть пропущены через мембрану, которая в основном состоит из жиров. Команда из Университета им. Фридриха Шиллера в Йене теперь намерена продолжить эту работу в дальнейших исследованиях.

Новый резервуар натуральных продуктов

До сих пор нижние грибы, такие как игольные грибы, не играли главную роль в качестве производителей вторичных натуральных продуктов. Однако это может существенно измениться из-за текущей исследовательской работы. «Генетические исследования генетического состава Mortierella alpina показали, что гриб может производить гораздо больше натуральных веществ», - подчеркивает руководитель исследования. Мальпинин - лишь небольшая группа из них. (VB)

Автор и источник информации

Этот текст соответствует спецификациям медицинской литературы, медицинским руководствам и текущим исследованиям и был проверен врачами.

Выпускник редактора (FH) Фолькер Блазек

Опухать:

  • Pilz производит высокоэффективные поверхностно-активные вещества
  • Грибковые биосурфактанты от Mortierella alpina



Видео: Происхождение грибов и сотворение мира - лекция миколога Михаила Вишневского. Если бы не грибы.. (October 2021).