Новости

Что полезнее? Свежие апельсины или апельсиновый сок?

Что полезнее? Свежие апельсины или апельсиновый сок?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Витамины и фитохимические вещества: апельсины так полезны

Кто может удовлетворить требования экспертов по питанию и есть не менее десяти порций фруктов и овощей в день? Тогда вы будете адекватно обеспечены здоровыми витаминами и минералами и преодолеете тягу. Можете ли вы обмануть и использовать фруктовые и овощные соки? У ответа есть сюрпризы в магазине.

Апельсины создают солнечное настроение

Когда наступает неловкий, влажный, холодный и серый сезон, цитрусовые с юга создают солнечную атмосферу. В верхней части списка находится апельсин, один из наиболее часто выращиваемых фруктов. По данным Федерального центра питания (BZfE), в мире насчитывается более 400 различных сортов. Они различаются по форме и толщине оболочки, цвету мякоти, вкусу, содержанию сока и ядра, а также во время сбора урожая. Что у них общего: апельсины - важный вклад в здоровое питание.

Рассеянная критика

В последние годы эксперты время от времени критиковали апельсины и указывали, что кислота в плодах может воздействовать на зубную эмаль.

Ученые из США также сообщили, что апельсиновый сок - возможно, из-за фотосенсибилизирующего действия ингредиентов цитрусовых - может увеличить риск развития рака кожи.

Тем не менее, большинство экспертов ссылаются на многочисленные витамины и другие полезные ингредиенты.

Укрепить иммунную систему

Совсем недавно исследования показали, насколько ценным может быть потребление апельсинов. В научном исследовании немецкие исследователи обнаружили, что апельсиновый сок может снизить риск подагры.

А австралийские ученые показали, что регулярное употребление апельсинов может предотвратить потерю зрения.

Но, прежде всего, апельсин популярен из-за высокого содержания витамина С. Благодаря высокой концентрации, фрукт идеально подходит для укрепления иммунной системы. Уже один фрукт покрывает почти две трети суточной нормы витамина С.

Если вы также потребляете продукты, богатые цинком, у вас есть хорошие шансы пережить зиму без простуды.

Сок полезнее свежих фруктов

Апельсины также содержат различные фитохимические вещества, такие как каротиноиды и флавоноиды, которые могут снизить риск некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Интересно знать: несколько лет назад ученые из университета Хоэнхайм обнаружили в исследовании, что апельсиновый сок полезнее, чем свежие апельсины.

Потому что: «Ингредиенты в соке высвобождаются лучше во время пастеризации, чем при употреблении в пищу целых фруктов, и, следовательно, могут лучше усваиваться и усваиваться организмом», - сказал в своем послании аспирант Джулиан Ашофф.

Что также часто неизвестно большинству потребителей: белая кожа, которая находится на плодах после пилинга, не должна полностью удаляться.

Это потому, что он содержит важные вторичные растительные вещества и клетчатку, которые, помимо прочего, оказывают пищеварительное действие.

Фрукты в основном из Средиземноморья

BZfE объясняет, что доступные нам зимние апельсины поступают почти исключительно из средиземноморского региона, в основном из Испании.

Из-за длинных транспортных маршрутов, фрукты не совсем благоприятны для климата и поэтому не должны быть в ежедневном меню, по крайней мере, по мнению экологов.

Ранние сорта, такие как апельсины без пупка с типичным пупком, созревают до декабря. С декабря по март следуют такие сорта, как ананас или средне-сладкий и большинство апельсинов крови.

Самым известным представителем позднего апельсина является валенсийский апельсин. Созревает только в середине марта.

Плоды не климатические, что означает, что они не созревают после сбора урожая.

Лучше использовать органические товары

Эксперты обычно рекомендуют органические апельсины. Они доступны в крупных супермаркетах, магазинах по продаже диетических продуктов и магазинах по продаже диетических продуктов и могут быть отмечены звездным знаком ЕС или эмблемами ассоциаций по выращиванию, такими как Demeter или Bioland.

Согласно закону, органически произведенные цитрусовые должны быть полностью свободны от пестицидов, консервантов и воска. Поэтому миски также можно безопасно использовать для приготовления пищи или выпечки.

Это особенно важно в рождественской пекарне, где выпечка и десерты с тонкой тертой апельсиновой цедрой могут получить особый штрих.

Поскольку минеральные удобрения и пестициды не используются в производстве, органические фрукты часто меньше и более нерегулярны, чем обычные фрукты.

Нет никаких различий во вкусе, но согласно исследованию из Соединенных Штатов, органически выращенные апельсины содержат до 30 процентов больше витамина С, чем обычно производимые.

Возможной причиной этого может быть отказ от легко растворимых азотных удобрений. Если азота много, растения накапливают больше воды и тем самым разбавляют содержание питательных веществ.

Будь то фрукты или органические фрукты: апельсины чрезвычайно чувствительны к холоду и поэтому не должны храниться в холодильнике. (объявление)

Автор и источник информации


Видео: ЛИМОНАД ВМЕСТО ФАНТЫ. 5 ЛИТРОВ ЗА 15 МИНУТ. ИЗ 3 АПЕЛЬСИНОВ (August 2022).