Новости

Жареный хлеб: иногда ядовитый и даже вызывающий рак

Жареный хлеб: иногда ядовитый и даже вызывающий рак


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Насколько здоровым или нездоровым является тост?

Утро воскресного завтрака. Если пекарь слишком далеко, поджаренный хлеб всегда под рукой. Поджаренный хлеб особенно вреден для здоровья? Нет, но, конечно, не очень питательный и, следовательно, не полезный. Иногда он также может быть токсичным и даже вызывать рак. Мы собрали самые важные факты.

Не особенно питательный

Масляный тост практически не содержит минералов и волокон. Это поэтому не особенно питательно. Поэтому многие считают, что цельнозерновые тосты - лучшая альтернатива. Цельнозерновой тост содержит как минимум больше питательных веществ, чем белый тост, но, конечно, намного меньше, чем цельнозерновой хлеб. Цельнозерновой тост также является поддельным продуктом, так как предполагает, что это цельное зерно. Вместо этого это поджаренный хлеб, приготовленный из обычного теста, обогащенного только зерном.

Цельнозерновой тост имеет больше жира

Вы знали Тост из цельного зерна содержит значительно больше жира, чем тост из масла. Белый содержит в среднем 3,8% жира, цельнозерновые 4,5% и тосты 9%. «Более высокая ценность обусловлена ​​добавлением семян льна и подсолнечника. Однако эти ненасыщенные жиры полезны для здоровья », - говорит Кэролин Клозе, консультант по фитнесу и питанию из Ганновера.

Если тост объявляется как «тост из цельного зерна», обработанная мука должна содержать не менее 90 процентов фактического цельного зерна. Если вы посмотрите на список ингредиентов, есть значения от 50 до 60 процентов в зависимости от поставщика. Это потому, что тост содержит другие ингредиенты, кроме муки. Процентное содержание цельного зерна на упаковке относится исключительно к целому продукту, а не к части муки.

Поджаривание дает акриламид

Меньше внимания уделяется тому факту, что поджаривание создает опасный акриламид при более темном обжаривании тоста. По единодушному мнению большинства диетологов, акриламид считается канцерогенным и может также повредить геном.

Пищевой токсиколог, профессор Бернд Шефер из Федерального института оценки риска, сказал: «Чем больше они обжарены, тем выше содержание акриламида». По словам Шефера, существуют научные исследования на животных, которые указывают на это. Если на тосте есть черные пятна от запекания, его следует выбросить. Просто отрезать черные области, является спорным. При температуре ниже 180 градусов по Цельсию количество акриламида значительно ниже, чем при более высоких температурах.

Правильное хранение держит вас свежее

Как правильно хранить поджаренный хлеб? Есть разные мнения по этому поводу. Как правило, поджаренным хлебом можно наслаждаться после истечения срока годности. Как только появятся зеленоватые пятна, тост должен быть утилизирован. Поместите тост в хлебный ящик для хранения. Некоторые также хранят его в холодильнике. Но здесь он теряет много вкуса. Если вы хотите хранить тостовый хлеб в течение более длительного периода времени, вы также можете хранить его в морозильной камере в течение 3 месяцев. Преимущество: ломтики могут быть удалены по отдельности, так что они могут быть поджарены напрямую.

Предупреждение ядовитых мест

Если плесень образовалась, следует утилизировать не только отдельную панель, но и всю упаковку. Плесень распространилась даже тогда, когда ее не видно повсюду. Гриб невидимо пронизывает весь хлеб. Грибные яды также не поддаются нагреванию и могут вызвать сильное отравление в больших количествах. Они повреждают иммунную систему и повреждают почки и печень. Кроме того, плесень подозревается в возникновении рака.

Вывод: Тост не самая здоровая пища, но время от времени им можно наслаждаться. Есть некоторые аспекты, которые следует учитывать - как описано. Тем не менее, лучше регулярно есть цельнозерновой хлеб из цельных ядер. Ломтики тостов должны быть исключением, а не правилом. (SB)

Автор и источник информации



Видео: Как вылечить АТРОФИЧЕСКИЙ ГАСТРИТ? Причины и симптомы атрофического гастрита. Предвестник рака. (June 2022).


Комментарии:

  1. Chanoch

    Я как специалист могу помочь. Вместе мы сможем найти решение.

  2. Rique

    очень полезная комната

  3. Yanis

    Я считаю, что вы ошибаетесь. Я могу это доказать. Напишите мне в PM, поговорим.

  4. Shaktitaur

    Итак, история!

  5. Akirg

    Изменить путаницу свинца, постоянство - скука



Напишите сообщение